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WebWein bis auf 1 Esslöffel einkochen. Mehl aufrühren, Kalbsfond unter Rühren mit dem Schwingbesen beigeben, Rahm dazugiessen, ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Sauce sämig ist. Sauce absieben, in die Pfanne zurückgiessen. Den flaumig geschlagenen Rahm darunterziehen, er macht die Sauce besonders luftig. WebRösti blitzschnell selber gemacht! Mit dem Rösti-Blitz von Betty Bossi lassen sich Kartoffeln in Rekordzeit zu Rösti verarbeiten. Einfach die Kartoffeln halb...
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